(CONCLUSA) MASTRO DISTILLATORE

Aggiornato il: 21 mar 2019



Descrizione dell’azienda:

DISTILLERIE FRANCOLI SPA, storica distilleria piemontese, fondata a Ghemme nel 1951 da Luigi Francoli, è attiva nella produzione di Grappa sin dal secolo scorso. Tutt'ora condotta dalla famiglia Francoli, l'Azienda si occupa della produzione e della vendita di Grappa, liquori e distillati.
 Impegnata da sempre nella produzione a basso impatto ambientale e nel recupero delle energie rinnovabili, da oltre 20 anni l'Azienda adotta processi produttivi eco-friendly, come testimonia l'adesione al progetto LifeGate che ha reso la Francoli la prima distilleria certificata a Impatto Zero®.


Descrizione della posizione:

La persona che stiamo cercando si affiancherà all’attuale Mastro Distillatore con l’obiettivo di acquisire il know-how proprio dell’Azienda, per poi giungere in seguito ad operare in piena autonomia.


Profilo ricercato:

Il candidato ideale è un Enologo con vasta esperienza diretta di distilleria e con spiccate capacità sensoriali. Ha caratteristiche e competenze di Liquorista, con ampia e variegata conoscenza inerente le erbe, le spezie e gli aromi. Ha maturato conoscenza sulla tenuta dei magazzini e dei registri di prodotti alcolici, e competenze su legislazione riferita alla produzione ed etichettatura dei prodotti alcolici.

Possiede conoscenze e competenze teorico pratiche approfondite per la gestione di impianti di distillazione e per la produzione dei prodotti distillati.

Completano il profilo ideale spiccate qualità di dinamismo, proattività e spirito di adattamento, unite a pregresse esperienze e competenze relative a:

- principi della microbiologia delle vinacce;

- nozioni sui metodi di analisi delle vinacce;

- processi di impiantistica e di flussi della produzione;

- sviluppo di nuovi prodotti e formulazioni dei blend;

- norme di qualità e tracciabilità del distillato;

- nozioni base di marketing del prodotto;

- Certificazioni ISO e HACCP.


Requisiti minimi:

- Esperienza di almeno 4 anni in ruoli analoghi all'interno di aziende del settore;

- Buona conoscenza della lingua Inglese sia scritto che parlato;

- Residenza in zona o disponibilità al trasferimento.


La nostra offerta:

L’assunzione sarà in forma diretta da parte dell’Azienda.

La retribuzione sarà commisurata alle reali esperienze e potenzialità del candidato prescelto.


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